东曲矿严把食品安全关 助力矿井复产复工

复产复工以来，为确保职工的就餐环境和食品质量，东曲矿职工食堂严把食材安全、烹饪卫生、就餐环境、炊具消毒等各个关口，确保疫情期间职工吃上放心饭、可口饭。

严把进货渠道关，坚持采买索票索证，货品原料验收合格后，待加工食品原料直接送入厨房，货品由仓管员直接入库贮存。食品冷链储藏采取生熟分开，保证生熟食品不交叉污染或串味。

加强监督就餐环节，提倡"无接触"式分菜分饭，采取分时错峰、盒饭等“分散就餐"措施，建议职工打饭后回到自己办公室或宿舍就餐，如需在食堂就餐，按照一桌两人保证安全距离就餐。进入食堂的就餐人员要量体温，戴口罩，取餐时相隔1.5米，就餐时不交流，避免飞沫传播，就餐后立即佩戴口罩。

加强工作人员管理，如有发热、咳嗽、腹泻、咽部炎症等症状的工作人员一律不得上岗。食堂所有工作人员只要进入工作场所必须测量体温，按照要求佩戴帽子、口罩和手套，并勤洗手消毒。

 严格把控环境卫生，在正式供餐前对食堂进行彻底整理、清洁。每餐前都要对场所和餐具进行清洗和消毒，保持就餐环境整洁、空气流通。增加后厨及公共区域的消毒次数，并在大厅进门处设置消毒液地毯供职工进行鞋底消毒。同时在职工就餐时，食堂大厅内循环播放疫情安全提示，做到宣传防疫知识“无死角”。